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grünem Spargel und Du Puy Linsen
Dazu wirkt der Tiglat salzig und spannungsvoll mineralisch
Carpaccio vom Wildschwein mit Radicchio-Salat und Hnog-Senf-Dressing
Im Antrunk ist der Gluegglich von Fred Loimer saftig mit fest gezurrtem phenolischem Korsett und straff gezogenem Scheitel
die gelbe Frucht ist reif und doch fein
Saint-Romain blanc Sous La Velle "ABSULO" AOC imported-from-csv grünem Spargel und Du PuyInformation Der Saint Romain Sous la Velle 2022 stammt aus der gleichnamigen Lage nahe der Ortschaft und nrdlich angrenzend an Sous le Chteau. Sous la Velle ist nach Sdosten ausgerichtet und liegt auf 355 bis 380 Metern. Im Weinberg mit sogenanntem Colluviosol auf Marne de Saint Romain Kalkstein stehen 60 Jahre alte Chardonnay Reben. Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Vergrung im Holz. Die malolaktische Grung erfolgt spontan in den Fssern. Der
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