Salt & Silver Mexiko - Tacos, Tequila, Tattoos Yotam Ottolenghi Ob zartes Frühlingsgemüse

Ob zartes Frühlingsgemüse

Hot Sauces und Pickles zum Selbermachen – sogar Worcestersauce lässt sich selbst herstellen

Die japanische Traditionsküche nutzt seit Jahrhunderten Zutaten wie Pilze

Meisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest für alle Sinne: Dieses Buch führt durch die Arbeitsschritte des kulinarischen Kunsthandwerks – von der Wahl des richtigen Tellers und Werkzeugs über die Positionierung der Speisen bis zur Dekoration

»Der Zauner« in Bad Ischl ist seit 1832 eine österreichische Institution

Salt & Silver Mexiko - Tacos, Tequila, Tattoos Yotam Ottolenghi Ob zartes FrühlingsgemüseJohannes Jo Riffelmacher schmiss seinen Job als Art Director einer groen Werbeagentur, Thomas Cozy Kosikowski studierte Kinematografie gemeinsam grndeten sie Salt & Silver, um zu reisen, zu surfen und zu kochen. Drei Monate durch acht Klimazonen Mexikos ergaben dieses Koch und Abenteuerbuch: hllisch scharfe Salsas, authentische Ceviche, Tacos, Tortillas und Enchiladas, dazu Mezcal und Tequila. Fr alle, die mexikanische Kche nicht aus dem Reisefhrer,