Closerie Saint Roc App User Kürbis-Puffer mit pochiertem Ei und

Kürbis-Puffer mit pochiertem Ei und Baby-Spinat (vegetarisch)

Datteln und Feigen

Der Ertrag liegt bei 40 hl/ha

Am Gaumen treffen wir auf eine deutliche

Beim Pinot Noir ist es der Weinberg La Perth in Ludes mit Lehm- und Sandboden auf Kalksteinuntergrund in der Montagne de Reims

Closerie Saint Roc App User Kürbis-Puffer mit pochiertem Ei undInformationen zum Wein Der Wein stammt von den 16 Hektar Rebflchen des Weinguts. Der Weinberg ist geprgt von Lehm, Schluff und Sand auf asterischem Kalkgestein und liegt auf einer Hhe von 80 bis 106 Metern. Genutzt wurden fr diesen Wein 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet. Auch sind Agroforstwirtschaft und Permakultur integriert. Nach der Handlese erfolgte eine spontane Grung,