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Alexandre Dumas' lexikalisches Kochbuch von 1873 – sein letztes Werk – war das erste Wörterbuch der Weltküche überhaupt: rund 1
One-Pot-Pasta mit Kichererbsensugo oder Buchweizenrisotto mit geröstetem Kürbis – alles in maximal 30 Minuten
wenn Ärzte Bücher über Ernährung schreiben – oft leidet dabei leider der Geschmack
schneller als man denkt
Maki und Nigiri – gewickelt
Kochen in Kupfer, Material - Rezepte - Genuss Kitchen Stories Alexandre Dumas' lexikalisches Kochbuch vonAusgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland und Gold beim Swiss Gourmet Book Award 2021: Dieses Buch bei ars vivendi erklrt, warum Profikche auf Kupfer schwren beste Wrmeleitfhigkeit, antibakterielle Wirkung und katalytische Eigenschaften, die etwa das Einkochen von Marmelade ganz ohne Gelierzucker ermglichen. Physiker Prof. Dr. Thomas Vilgis vom Max Planck Institut liefert die wissenschaftlichen Belege, dazu 50
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