Soja "Kamebishi Uzukuchi" 1L Sushi men inte minst

men inte minst

Riset har fått en 5-stjärnig märkning vilket gör att Yasunori tillhör det absoluta toppskiktet av japanska risodlare

Sirap smaksatt med röda shisoblad

Klassisk dashi-buljong - 1 påse till 60cl vatten

Nikomaru-riset har något större korn med skinande lyster

Soja "Kamebishi Uzukuchi" 1L Sushi men inte minstProducenten av den hr sojan heter Kamebishiya och terfinns i Kagawa perfekturen i Japan. I det hr familjefretaget har man producerat soja p ett traditionellt stt sedan 1753 och medan alla andra producenter av sojaprodukter numera gtt ver till moderna tekniker fortstter Kamebishiya envist att producera sin produkter p samma stt som man gjorde fr 250 r sedan (Mushiro Koji). ngkokta sojabnor, krossad vete och Koji kin (mglesvamp) lggs p en bdd av bambu