B...j.l..s 2021 raritet friskt och elegant vitt vin

friskt och elegant vitt vin från vingårdar i Bronte och Maletto på nordvästra Etna

Basvinerna jäste spontant i använda fat med elva månaders vila på jästfällningen

Gott till grillad côte de porc

där vinmarken ligger i ett svalt norrläge i sluttning på 450 meters höjd med avlagringar av vittrad basalt och lera

syran är måttlig och skalkontakten bidrar med en aptitretande liten bitterhet som påminner om zestad grapefrukt

B...j.l..s 2021 raritet friskt och elegant vitt vinGamay frn 70 riga stockar i Julies parcell i byn meringes, strax nordvst om Fleurie och nra grnsen till Julienas. Marken ligger i en sluttning med jord av lera, smsten och sand. ven hr arbetade Julie uteslutande fr hand med biodynamiska metoder, utan certifiering. rgngen var sval och regnig, och gav en liten skrd med viner t det ltta och friska hllet. Vi gillar det till pat en croute.